Omemba: Tomaž Kavčič

»Tukaj se denar nikamor ne pretaka. Kar so ljudje naredili za stranko, so iz stranke plačani. Če so pa določeni ljudje nekaj naredili za inštitut in njegove dejavnosti, potem so plačani z inštituta. Ti dve stvari sta strogo ločeni.«

»Pismo podpore z glavo institucije župana občine Ljubljana, namenjeno srbskemu predsedniku Aleksandru Vučiću, so številni označili za sramoto.«

»Veliko smo že naredili, moramo in zmoremo pa še več. Zoranove izkušnje in rezultati so ogromni, pričakujem ga tudi v Beogradu in se veselim nadaljnjega sodelovanja pri številnih projektih.«

»Odličen pogovor in kosilo z velikim prijateljem Zoranom Jankovićem, ljubljanskim županom. Danes je bila posebna tema prihajajoči EXPO … Hvaležen sem Zoranu Jankoviću za pomoč, podporo, znanje in energijo pri tem velikem projektu.«

»Nekdo je zlorabil ta nadstrešek. Navsezadnje, če gledamo po svetu, koliko stavb je padlo. Pa ne da bi koga opravičeval …«

»To je evidenten primer deplasirane izjave, ki se ne more drugače razložiti, kot da gre za skupne interese.«

»Vsak ima pravico do svojih osebnih stališč, živimo v demokraciji.«

»Seveda bi mi bilo mnogo lažje, če tega ne bi poslal … Jaz sem to naredil in za tem stojim.«

»Začelo se mi je mešati, ker nisem mogel početi ničesar. Zapleteno obdobje. Edino, kar sem lahko delal doma, je bilo kuhanje.«

»Precejšnje razodetje je bilo zame spoznavanje posla.«

»Izključno s spoznavanjem različnih ljudi. To je skladno z nekakšno francosko filozofijo. Precej odprti smo, z vsemi se pogovarjamo in tako pridemo do priložnosti.«

»Poznam slabe francoske mojstre. Predstava večine pa je, aha, ti si Francoz, torej znaš delati slaščice.«

»Morda nisem dovolj strasten glede tega posla, da bi se bolj angažiral, morda imam preveč drugih strasti.«

»Če sem v gozdu, s seboj jeseni vzamem vrečko, ki jo nosim v žepu kratkih hlač. Vsake toliko se razgledam in če najdem gobe, jih naberem.«

»Vsaka napaka te lahko drago stane. Zato moraš biti v hribih zbran. To mi je všeč. Da ne razmišljam o ničemer drugem, samo sem v trenutku.«

»Zanašam se na sposobnost preseganja lastnih meja – na um in telesne predispozicije.«

»Hrana je pač univerzalni ključ. Najboljša kuhinja je tista od doma. Rad delam z osnovnimi francoskimi recepti.«

»Kot pravi Francoz zelo rad jem. Morda se ne opazi, ker sem precej suh, ampak res rad jem.«

»Biti srečen. Zakaj se ne bi trudili za srečo? Dobro, včasih pridejo težave, življenje je lahko zapleteno.«

»Najboljša kuhinja je tista od doma. Rad delam z osnovnimi francoskimi recepti. Enostavno. Takšne jedi so mi najljubše.«

»To bi lahko bila življenjska filozofija vsakogar. Biti srečen. Zakaj se ne bi trudili za srečo?«

»Naša naloga je bila, kako 'uglasbiti' oljčno olje, zato je na preprosti steklenički v ospredju grafični element olive v obliki note.«

»On je prva violina, čeprav naziv nima povezave z glasbo. Človeka postaviš na visoko raven, in to sem želel pri tem projektu poudariti, saj sta nosilca dva virtuoza, kuharski in glasbeni.«

»Na ta natečaj ne prihajajo projekti, ki so povprečni. Menim, da je žirijo prepričala enostavna, neposredna in čista ideja, ki praviloma ljudem ostane v spominu – simbolizirano in uglasbeno oljčno olje.«

»Na področju znamk in oblikovanja komunikacij je naša žirija izbrala samo najboljše projekte. Dejstvo je, da je vaš nagrajeni projekt izvrsten, saj ste z njim v močni mednarodni konkurenci izstopali, in hkrati prepričali tudi strokovnjake.«

»Če jo bo kdo vlagal, je to njegova lastna odločitev.«

»Tožba ne bo potrebna.«

»Nikoli nismo dobili podatkov o okužbah v gostinskih lokalih, zato imamo argumentirane razloge za to zahtevo.«

»Zavedam se, da sta na prvem mestu zdravje in vzdržnost zdravstvenega sistema, a tudi vzdržnost gospodarstva je pomembna.«

»Z odgovornim ravnanjem odprtje obratov po našem prepričanju ne bi povečalo števila okužb.«